Arroz con pollo!!!


Hoy os traigo nuestra comida del domingo "paella", pero como dice mi padre, pa ella no pa nosotros jejeje

Ingredientes para 4 personas:

1 diente de ajo

1 pimiento rojo grande

1 zanahoria mediana

2 pastillas de caldo de pollo

Colorante alimentario

1oo mililitros de vino blanco (aproximadamente medio vaso de vino)

Aceite

2 pechugas de pollo ó pollo troceado, cualquier parte (los muslos son más sabrosos pero las pechugas tienen menos grasa)

Arroz: si es arroz de grano gordo (arroz redondo tipo bomba) pondremos 1 tacita de café por persona, es decir 4 tacitas. Si es grano largo... a ojo, dos vasos.

Agua: si el arroz es de grano gordo pondremos el doble de agua y un poco más, es decir por 4 tacitas pondremos 9 tacitas de agua.

Para el grano largo pondremos la misma cantidad de agua que de arroz, es decir, por 2 vasos de arroz, 2 de agua.

Preparación:

En una paellera pondremos el aceite justo para cubrir el fondo y echaremos el ajo picadito.

Añadimos el pimiento cortado en trocitos de dos dedos de ancho y la zanahoria bien picadita y dejaremos que se haga un poco.

Añadimos el pollo, desmenuzamos los cubitos de caldo y dejamos que se haga todo bien.

Echamos el vino, removemos con la espátula y dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos el agua, dejamos que hierva y ponemos el colorante al gusto, echamos el arroz, damos unas vueltas, probamos, rectificamos de sal, bajamos el fuego y tapamos. Dejamos que se haga durante 18-20 minutos (dependiendo del tipo de arroz)

Los últimos minutos destapamos y si vemos que le queda algo de caldo subimos un poco el fuego y sin tapa.

Servir.

Nota: podeis prescindir del cubito de caldo de pollo y poner sólo agua, pero os lo recomiendo si usais pechugas ya que dan menos sabor. También podeis usar caldo de pollo casero.

Comentarios

  1. Qué rico, yo nunca le he echado vino blanco a la paella, tiene que darle un toque muy rico, lo probaré. Besos

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  2. que rico,es la modalidad que mas me gusta,el de pollo,se ve que te ha quedado rico..besitos

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  3. El arroz esta bueno con lo que sea y con pollo ya ni te digo.
    el tuyo quedo de lujo. rico rico. saludos. :-))

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  4. Si es que el arroz le va cualquier cosa... y con cualquier cosa esta para morirse...

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  5. Uffff un plato que en mi casa vuela en cuanto se pone en la mesa y con estos dias de frio, calentito está de vicio. Besitos

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  6. Un sencillo arroz que gusta a todos! en casa siempre triunfa. Delicioso! un besazooooooo

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  7. Que pinta tiene este arrocito con pollo!!!! me quedo a comer...
    Nos vemos en Desafíos...
    Besets

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